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두유 양송이 스프

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키워드
칼로리250kcal
재료무첨가 두유 1팩, 양송이 4~5개, 감자 1/2개, 양파 1/2개, 올리브오일, 소금, 후추 약간
만드는 방법
1양송이와 양파를 양파를 적당한 크기로 썰고, 감자는 빨리 익히기 위해 얇게 채썰어주세요.
2냄비에 올리브오일을 조금 두르고 손질한 양파를 넣어주세요.
3중불에서 양파를 볶다가 살짝 노릇해지면 손질한 감자를 추가해주세요.
4감자가 반쯤 익으면 양송이도 추가해주세요.
5양파가 갈색이되고, 감자도 완전히 익었다면 냄비를 불에서 내려주세요.
6익힌 양송이1~2조각을 토핑용으로 따로 남겨주세요.
7한 김 식힌 재료와 무첨가 두유 1팩을 믹서기에 넣고 갈아주세요.
8재료를 완전히 갈지 않으면 살짝 씹히는 식감을 느낄 수 있어요.
기호에 맞게 갈아주세요.
9갈아낸 재료를 전자레인지용 그릇에 옮겨담고, 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춰주세요.
10전자레인지에 3분 조리 후, 토핑용 양송이를 올리고 후추를 뿌려 마무리해주세요.
TIP 1. 따뜻한 스프 1그릇으로 단백질 9g을 채울 수 있어요.

2. 통밀식빵을 적당한 잘라 올리브 오일을 톡톡 뿌린 후, 에어프라이어에서 160도 8~10분 조리하면 초간단 통밀 크루통이 완성돼요!